rotisserie mootori pöörded minutis - Seitse grilli
Suvepuhkuse lähedal valib enamik inimesi suvepuhkuseks väligrilli, mis toob kaasa ka viimasel ajal internetis palju otsingute ja grillimisnippidega seotud infot.
1. Erinevate koostisosade puhul tuleks kasutada erinevaid röstimismeetodeid
A. röstitud lihalõigud: õhukesed lihalõigud, küpsevad vaid umbes 3 minutit, küpsetamiseks mitte liiga kaua, muidu on liha kõva või koksi, see ei ole hea. Sealiha tuleb küpsetada kuni täisküpsemiseni ja veiseliha ei sobi küpsetada täisküpseks, vastasel juhul hävitab see värske ja pehme liha.
B. mereannid ja kala, karbid ja kala grillil, parim fooliumisse mässitud, ei ole kerge kõrbenud nahka, samuti lihtne säilitada maitsvat suppi. Grilli umbes 2-3 minutit, kalafilee väljaulatuv, võib süüa.
C. tempura, hot dogid, vorst: proovige kasutada väikest tuld, lisaks köögiviljadele, eelistatavalt plekkkarbil, hõõguva grilli teel, rohkem tuld.
2. puusöe kütuse kasutamine
Kütuse parim valik on puusüsi. Püüdke mitte kasutada keemilist süsinikku. Grilltoidu eriline maitse kõrgtemperatuursest söest valmistatud grilltoidu maitsest, seega vali hea süsi, et nautida maitsvat aluskreemi. Hea kvaliteediga süsi, üldiselt pikk põlemisaeg, hea tuli. Parim on valida puusöe oksad. Ärge kasutage kogu varre, vastasel juhul pole seda lihtne näidata. Süütamise ajal pannakse ühte tulepakki 5 osakest korraga 5 tera. Põletada süsi, kui läbipaistev punane, siis see levib söegrilli pinnale, ka alapõlenud, ei kiirusta küpsetama, nii lihtne saada määrdunud toit, must.
3. puhas grill
Enne toidu röstimist pintselda grillrestile õlikiht, et toit riiulile ei jääks. Hoidke igal ajal raudharjaga grilli jäägid maha, hoidke grill puhtana, see ei mõjuta toidu maitset.
4. õigel ajal nägu ümber pöörata
Niipea, kui toit on grillil, ei pikenda see mitte ainult röstimisaega, vaid hävitab ka valku ja muudab liha kõvaks. Toidu röstimisel tuleb toitu teatud määral kuumutada, et see läheks kergesti üle näo. Kui nuudlid ümber pöörata, liimitakse osa toidust võre külge. See näitab, et valk ei ole täielikult kuumutatud. Tugev tõmbamine rebib valgukiud. Kui kalal tekib koorumise nähtus.
5. täiendada vett
Mida kauem toit on grillis, seda rohkem vett ja õli kaob, seda kuivem on maitse. Nii et grillimisel tuleks toidule korralikult pintseldada grillkastet ja hoida toidu niiskusesisaldust, kuid olla ettevaatlik, et korraga ei pintseldaks liiga palju ja toit ei jääks soolaseks.
6. soola kasutamine
Maitsestamiseks võib kasutada soola. Lisaks tilguvad paljud rasva sisaldavad toidud grillimise ajal pärast kuumutamist õli. Need õlipiisad põletatakse söe tulega, mis põhjustab tugeva leegi ja põletab restil oleva toidu. Kui seda piserdada veega, tekitab see ainult tahma ja saastab toitu ning lihtsalt tulele soola puistamine võib probleemi lahendada.
7. rombi röstimärk
Jahvatatud rombgrill võib grillitehnoloogiale absoluutselt lisada. Küpsetatud küpsetatud teemandijäljed ei ole raske, kõigepealt küsige, et tule temperatuur oleks piisavalt kuum, seejärel grillil 30 kraadise nurga jaoks mõeldud toit, kui toit on täielikult kuumenenud 30 kraadise nurga vastassuunas, võib tekkida teemant grilli jäljed.
