Söe grillipuhuri tehas - Soolatud ja maitsestatud grillroogade retsept
Suve saabudes on õues grillimine hädavajalik, kuid mitte süüa grillrestorani maitset, nii et fu tuhat ahju grilliseadmed viimistlevad erinevaid roogasid retsept maitseained marineeritud võrdluseks, lootuses, et sel hooajal saate süüa teile ja teie perele BBQ.
1, marineeritud liha ja maitseained (vürtsidele tuleks lisada värske liha kogus 5 kilogrammi kohta):
Meetodid: 1 värske Xinjiangi lambaliha nöörimaterjal (Wuhan) 1,5, MSG (värskusaste 99%, kõik järgmised värskus) 70 - 90 grammi, 36 grammi soola, 1 spetsiaalne värske 1 kott (valmistatud Wuhanis) , ingver, šalottsibul (hakitud) 40 grammi, 7 grammi suhkrut. Kuivatatud lihaniidipulber 25 grammi, 250 grammi bataaditärklist on tooraineks ühtlases segamises marineeritud lihalõigule, küpsetamiseks on 10 minutit saadaval bambusnööri.
2. meetod: kolmteist magusat 100 grammi, naatriumglutamaat (värske 99%) 70 - 90 grammi, 36 grammi soola, Peruu õli, eriti värske 1, 1 pakk, ingveri sibul 40 grammi, 7 grammi suhkrut, lahtine liha 25 grammi, 250 grammi tärklist punast suvi. Igasugused toorained lihalõigule marinaadisegusse, 15 minutit saab nööri küpsetada.
2, kanatiivad, kana, kana, part, hani, kanatiivad kõik faasan, vutid, tuvid jne. Soolatud maitsevalem on järgmine (maitseainekomponendile on lisatud 5 kilogrammi toitu):
Vürtsika lõhnaga kuiv (Wuhan) 2, 60 grammi soola, MSG 90 grammi, eriti värske 1, 1 pakk, ingver, šalottsibul (hakkliha) 30 grammi, lahtine liha 20 grammi, 7 grammi suhkrut, 150 grammi bataaditärklist; tooraine ja 5 kilogrammi toitu täielikult peatunud ühtlane, marinaad 20 minutit nööriga. Kui segu on kuiv ja materjal pole läbi imbunud, tuleks korralikult vett lisada, et maitseaine jääks täielikult lihale, nii et see ei tohiks olla liiga õhuke. Need on röstitud toorained.
3, kanad, pardid ja hanekäpad, soolatud ja maitsestatud segu (maitseainekomponendile lisatud 5 kilogrammi toitu):
Loputage toit potti, lisage üleujutatud vesi, lisage 110 grammi soola, ingverit (kilepuru) 80 grammi, 100 grammi naatriumglutamaadi, värske sibula pead 50 grammi, 10 grammi tulel küpsetatud pipart, suure küünistamiseks. mull sirge, tähisega, et paus võib pärast iga nööri 2 küpsetada külma eemaldada.
4, kala: igasugused kalad pooles kalas, kalapael, terve kala, kalasaba ja muud marineeritud maitsevalemi sortid on (maitseainekomponendile on lisatud 5 kilogrammi toitu):
Kolmteist magusat 100 grammi, 60 grammi soola, 90 grammi suhkrut, 80 grammi MSG, eriti värske 1, 1 pakk, ingver, šalott (hakkliha) 40 grammi, 60 grammi võilõhna (modulatsioon allpool), 150 grammi magusat kartulipulber.
5 klass: kõik looma-, searibid moduleeritakse järgmise valemi järgi: 5 kg värsket sealiha, lisada 110 grammi kolmteist vürtsi, viis vürtsipulbrit 20 grammi, 36 grammi soola, 30 liha pehmendaja pulbrit, 8 grammi suhkrut, 80 grammi MSG-d, 1 värske ingver, 1 pakk, šalottsibul (hakitud) 40 grammi 150 grammi bataaditärklist. Ülaltoodud toorained ja ribid on 20 minuti pärast röstimise järel ühtlaselt segunenud ja krõbedad
6, köögiviljad: kõrvits, baklažaan, kartul ja maisitõlvik, kapsas ja muud maitseainesordid:
500 grammi bataaditärklist, 1500 grammi rafineeritud soola, 400 grammi naatriumglutamaati (peent pulbrit), 2 kotti spetsiaalset värsket 1, kolmteist viirukit 420 grammi, 30 grammi valget suhkrut ja 150 g seesami . Shikonin pulber (maitsed) 50 grammi, segatud pulber lõhnavat kotti kõrvale, siis kannad pliidil hästi röstitud köögivilju, siis lusikaga köögiviljaplokki valatud pulbriga, kummalegi 1 grammi, 0,5 grammi mõlemalt poolt, pintslisse värviga märg ühtlane küpsetamine. Kui palju sisuliselt saate esmalt küpsetada 3-5 oma maitse järgi, vastavalt kohalikule maitsele, et pulbri kogust suurendada või vähendada.
