Rotisserie mootoritehas – kodus maitsva grilli nautimise saladused
Suve saabumine, grill ja meie ümber, pidades väliselt grilli söömist terviseks, kahel ei olnud lõbus, enamik inimesi armastab pere ja sõpradega õues grilli, grilli Hiina infovõrgus teile selgitada need maitsva grilli valmistamise retsept.
1, kui valmistute omatehtud grilli valmistamiseks, on söe valik esimene asi. Vali süsi ei tohi olla odav, mõnest kehvemast söetulest ei piisa, isegi mitte põlemisest; ja pärast põletamist on suitsureostus suurepärane toit. Kvaliteetne süsi on puhas, kvaliteet on raskem, seega on söe põlemisaeg ja tuli väga hea. Tänu kõrgel temperatuuril söest valmistatud grilltoidu erilisele maitsele, vali hea süsi, et nautida maitsvat aluskreemi.
2, enne grilltoitu pintselda grillile esmalt õlikiht, et toit riiulile ei jääks. Igal ajal raudharjaga jääkide grillimiseks ja puhta grilli säilitamiseks ei mõjuta see toidu maitset.
3. On palju erinevaid toite, mida saab grillida, kuid ka materjalide valik on väga spetsiifiline. Sealiha tuleb küpsetada kuni küpsemiseni, keedetud, ribid, vöökoht ja tuharad peavad olema värsked ja veidi rasvane sealiha, röstitud liha ei oleks liiga kuiv. Veiseliha: saate valida veise ribid, värsked ja õrnad; veise abatükk on röstimiseks parim liha. Nii Ameerika kui ka Austraalia veiseliha ei sobi küpsetamiseks täisküpseks toiduks, mis hävitab värske ja pehme liha. Kana: kõik osad on head grillmaterjalid. Kui sidrunivett leotatakse enne grillimist, puistake peale tärklist ja muutke liha pehmemaks. Mereannid: kõik on korras, kuid see peab olema värske. Värsked mereannid on väga lihavad ja elastsed ning külmkapist võetud mereandide grillimiseni ei tohiks olla rohkem kui 30 minutit. Kui kalmaar on röstitud, värvitakse kalmaari peale õhuke kiht munakollast. Värv tuleb ilusam ja maitse on parem. Köögiviljad, puuviljad: risoomide, seente ja vähem kõva tekstuuriga mahlaga, näiteks mais, roheline pipar, ananass, banaan ja nii edasi.
4, toit grillimisel, murelikud inimesed muretsevad alati kõrbemise pärast, keeravad pidevalt ümber. Tegelikult pikendab see sel viisil röstimisaega ja hävitab valku ning paneb liha kõvenema. Toidu röstimisel tuleb toitu teatud määral kuumutada, et see läheks kergesti üle näo. Kui nuudlid ümber pöörata, liimitakse osa toidust võre külge. See näitab, et valk ei ole täielikult kuumutatud. Tugev tõmbamine rebib valgukiud. Kui kalal tekib koorumise nähtus.
5. Mida kauem on toit grillis, seda kauem vesi ja õli kaovad, seda kuivem on maitse. Seetõttu tuleks grilliprotsessis grillkastme kogus toidule korralikult pintseldada, mis võib hoida toitu niiskena ja tõsta maitset, kuid olge ettevaatlik, et te ei pintseldaks korraga liiga palju, mille tulemuseks on soolane toit.
6, teatud grillipõhja puhul võib jahvatatud rombi röstimisjälje röstimine kindlasti panna grilltehnoloogia tordile kirsiks. Tegelikult pole rombikujulistest grilljälgedest küpsetamine keeruline, esmalt küsi, et tule temperatuur oleks piisavalt kuum, seejärel toidud 30 kraadise nurga all grillil, kui toit on täielikult kuumenenud toit vastupidises suunas 30 kraadi. nurga all, võib moodustada rombikujulisi grilljälgi. Samamoodi on toidu teine pool röstimismärgiga markeeritud.
