Rotisserie osade tehas- Kuidas teha grillimajas grillmenüü hinda?
Grillipoe juhtkond, rösti hind on teha paljudel grillipoe pidajatel peavalu, palju tooraine ebakorrapäraseid kõikumisi ja viimastel aastatel on palju toorainet ainult tõusmas, aga kuna rohkem grilli kolleege teiste vaimus saab ei tee. Kogu grillitööstust ei saa hinnas reguleerida. Maoorid on liiga madalad ja mõned ei saa isegi välja minna. Eelkõige on samas piirkonnas palju grillipoode. Pahatahtlik konkurents on lihtne. Nagu öeldakse, on eakaaslased sõbrad ja enamik inimesi järgib grillpraadide valmistamise strateegiaid.
Nii et grillpood äriprotsessis, kuidas teha mõistlikku hinda, grillipoe operaatorid grillihinna määramisel arvavad sageli ekslikult, et iseloomuliku grilli puhul tuleks kasutada kõrget hinda, see on ebamõistlik mõte, teadmine, et mõistlik hind on põhiline. erilise grillipoe ellujäämise viis. Grillpoodid peaksid konkreetse hinna puhul arvestama mitme piirava teguriga.
1. Grillpoe mastaap ja klass
Toitlustustööstuse näitel on meil kõigil kogemus, et sama asi on see, et praetud rohelise juurvilja hind on peremajas veidi üle 5 jüaani ja kolme tärni hind tõuseb 10 jüaanini. grillpood ja viie tärni grilli hind pöördub paar korda. Miks on see? Selle põhjuseks on asjaolu, et roa hind ei peegelda ainult selle roa valmistamiseks kasutatud toorainet, toiduvalmistamise tehnoloogiat, vaid ka mitmete tegurite, nagu keskkond, teeninduskvaliteet ja lisavõimalused, põhjalik peegeldus. See on tööstuse põhireegel. Samamoodi valis klient grillipoodi mineku näitamaks, et tal on teada grillpoe hinnatase, mis piirab grilli hinnakujundust.
2. Kliendi tüüp
Tänapäeval pöörduvad tarbijad üha enam ratsionaalse tarbimise poole. Neil on üldiselt vähem raha, rohkem naudingut, toitumist ja tervist. Seetõttu sobivad keskmise hinnaga marsruudile väikesed ja keskmise suurusega grillipoed. Loomulikult peaksime sellise ärikontseptsiooni juhtimisel analüüsima konkreetselt ka selle teenindusobjekte. Mõned uuemad teemagrillid, näiteks moodi jahtivatele noortele mõeldud Grillid, võivad olla kõrge hinnaga, kuid enamik funktsioone on röstimispoe keskel.
3, grillide hinnavõrdlus
Grillpood peaks pöörama tähelepanu selle omadustele, kuid lisaks mõnele eritootele peame tõsiselt kaaluma populaarseid grillitüüpe. Selliste toodete puhul, mis kõigil on, peaksime hinnakujunduses arvestama tööstuse konkurentsiga ning meelitama kliente kvaliteedi ja madala hinna kaudu.
4. Klientide psühholoogilised tegurid
Numbri kasutamine hinnas on tõesti veidi eriline, üldise kogemuse kohaselt on põhilise grilli maitseerinevuste tõttu kliendid rohkem valmis valima 1,9 jüaani grilli, mitte aga valima 2 jüaani. Nii nagu riiete ostmine, on 99 jüaani vastuvõetavam kui 100 jüaani, sest 99 jüaani ei kaota 100% klientide psühholoogilist hinda. Sellel 1 jüaani, 0,1 jüaani väikese marginaaliga hinnastrateegial on ka suurem roll.
5. Grilli päritolu
Volkswageni tarbijate silmis on grill, näiteks mereannid ja haiuimed, mandril sageli luksus. Ja mõned grillid sõltuvad võitmiseks toorainest. See on ka omamoodi köögivili. Rohelisest ja saastevabast toorainest valmistatud grill on kallim kui üldturul müüdavast köögiviljast valmistatud grill.
6, erinevad hinnajooned
Ärge arvake, et mis tahes grilli hind on kasumi maksimeerimiseks, sest hind ei ole ainus viis kasumi maksimeerimiseks, "õhuke kasum" on "kõver" viis, mida mõned ettevõtjad on valmis kasumi maksimeerimiseks kasutama. Klientide usalduse saamiseks stabiilse hinnaga on mõned grillipoed, eriti vanad. Isegi kui tooraine hind teatud perioodil tõuseb, nõuavad nad ka alghinda. Muidugi on rohkemate grillpoodide eesmärk saada rahuldavat kasumit.
7. Grillipoe asenditegurid
See on veel üks tegur, mida tuleb hinda mõjutada. Eelkõige ei pruugi samalaadse grilli tööomadustes ja tootetüüpides vahet olla, kuid hinnavahe paljastab üks linna kuldsel lõigul ja kaugemas kohas.
8. Erilise grillipoe hinnakujundus
Seal on mõned väikesed grillipoed, on 2-3 grilltoodet, mis on poe omadused, tõelised inimesed ilma minuta, inimestel pole spermat. Kui jõuad selle tulemuseni, siis võib olla õigus määrata grilli hind, sest klient teab peni ja sa võid tõesti kliendi suust süüa, seega on see umbes 10% rohkem kui teistel ja klient ei hooli sellest, kuid see 10% on teie suure kasumi tagatis, kuid grilltooteid on vähem, kui saate pakkuda. Odav punkt, ei saa olla kallim kui teised, nii et tavaliselt klientidega rohkem suhelda, vaadata, mis praadi grillkülalised kõige rohkem armastavad, kõige rohkem korrata, et ei tohi müüa juurde, grillprae kvaliteet on kehv. Ma arvan, et natuke vähesed kliendid ei tea, vähe praad natuke kliente ei ole oluline, lõpptulemus on purustada oma märk, tõesti keegi süüa uuesti.
