Searibid, talje ja tagumik: peaks olema värske ja veidi rasvane sealiha, röstige liha mitte liiga kuivaks. Kana: kasta sidruniveega ja puista peale tärklist, liha jääb pehmemaks.
Veiseliha: veiseribi saab valida, värske ja sitke; veise abaliha on küpsetatud liha jaoks kõige soodsam. Erinevaid liharoogasid saab ka ise varustada marineerimiseks lõhnava kastmega või grillile maalida.
Kana: iga osa on hea grillmaterjal. Kartes hädasid, võid kasutada ka supermarketis müüdavat grillkastet.
Mereannid: kõik on OK, kuid vali kindlasti värske. Erinevad koostisosad segunevad nutikalt peol küpsetatud, nii mugavaks kui ka ilusaks grillitäheks.
Köögiviljad, puuviljad: juureots, seened, puu- ja köögiviljade, nagu mais, roheline pipar, ananass, banaan ja nii edasi, vähem kõva tekstuuriga mahl. Näiteks: sibula kebabid, rohelise punase pipra sari, letinous edodes sari bambuskana...... Originaalsus on grilli vaba hing.
