Söega grillahi
Tavaahjuna valib enamik grillihuvilisi söeahju. Süsi sobib pigem praadide ja muu liha küpsetamiseks, kuna see põleb gaasist kõrgemal. Ja söeahi on suhteliselt kuiv ja sobib väga hästi tavaliseks grillimiseks ja fumigeerimiseks.
Söega grillahju eelised:
1, kõrge temperatuur, sobib grillitud steigi ja muu liha jaoks.
2, kuiv, ei ole lihtne aurutada, küpsetatud toit on puhas, täis maitset.
3, sobib BBQ, kodutarbijatele see kummaline suitsutatud kergelt, grilli, puuvilja- või puuvaatide kollokatsiooniga, madalal temperatuuril ja kaua küpsetatud liha, küpsetatud lihasööja suitsutatud ilu, aga ka kergelt puuviljase aroomi või buketiga.
Puudused:
Söeahju kasutamine on tülikam, nõudes grillile rohkem energiat. Kaasa arvatud eelsüsi, vajab pärast grillipõletamist tõsist tähelepanu, mitte ainult grilli puhastamist, vaid ka grillahju puhastamist.
